ANTIPASTI

ANTIPASTI DI TERRA

SALUMI MISTI NOSTRANI DI NOSTRA SELEZIONE

€ 10

PROSCIUTTO CRUDO DI PARMA 24/30 MESI

€ 9

CULATELLO ARTIGIANALE

con riccioli di burro e pane tostato
€ 12

CESTINO DI TORTA FRITTA

€ 4

ANTIPASTI DI MARE

POLPO GRIGLIATO

su crema di fave, erbette, cacio e pepe
€ 12

INSALATA DI MARE DEL TIMEOUT

€ 12

CAPPESANTE SCOTTATE

su crema di porro e Prosciutto crudo
€ 12

COZZE E PEPE

€ 10

PESCE CRUDO

GRANPIATTO DI PESCE CRUDO DEL GIORNO

€ 25

TARTARE DI TONNO

con purea di lime e salsa di mosto d’uva
€ 14

tartare di salmone

con arcobaleno di frutta e verdura
€ 14

ostriche

€ 2,5 cad

PRIMI DI TERRA

TORTELLI DI PARMA CON RIPIENO DI RICOTTA VACCINA ED ERBETTE

€ 9

tortelli di zucca

€ 9

penne con cime di rapa, emulsione di acciughe dissalate e cacioricotta

€ 10

PRIMI DI MARE

SPAGHETTI AL PESCE

€ 12 (min. per 2 persone – prezzo a porzione)

spaghetti profumati al limone con vongole veraci e zucchine

€ 12

risotto nebbia leggermente affumicato con frutti di mare e crema di scampi

€ 12 (min. per 2 persone – prezzo a porzione)

gnocchi di patate viola

con falde di merluzzo nordico, olive taggiasche e crema di datterino
€ 12

secondi di pesce dalla cucina

trancio di tonno ai due sesami

con caponata di verdure, uvetta e pinoli
€ 15

salmone cotto a bassa temperatura

su croccante di datterini, olive e capperi
€ 15

trancio di spada piastrato ai sapori e profumi del mediterraneo

€ 15

filetto di spigola in crosta di olive

su millefoglie di verdure grigliate
€ 15

frittura di paranza

con verdure croccanti
€ 15

frittura di calamari

con verdure croccanti
€ 15

secondi di pesce alla griglia

grigliata mista di pesce del giorno

€ 18

trancio di pesce spada

€ 15

branzino

€ 35 al kg

salmone

€ 15

calamari

€ 14

gamberi

€ 15

calameri e gamberi

€ 15

secondi di carne dalla cucina

tagliata di manzo 

con sfoglia di provola e verdurine saltate al burro
€ 16

controfiletto piemontese

con ristretto di aceto balsamico e petali di Parmigiano
€ 16

secondi di carne alla griglia

grigliata mista di carne

€ 17,5

costata di black angus

€ 45 al kg

bracioline di agnello abruzzese

€ 15

luganega

€ 10

petto di pollo

€ 8

bistecca di manzo

€ 13