PRIMI DI TERRA

Orecchiette con cime di rapa

con emulsione di acciughe dissalate e cacioricotta
€ 10

tortelli d’erbetta

€ 9

tortelli di zucca

€ 9

PRIMI DI mare

linguine al pesce

minimo per 2 persone
€ 12 cad

spaghetti di Gragnano profumati al limone con vongole veraci e zucchine

€ 12

gnocchi di patate viola con falde di merluzzo nordico, olive taggiasche e crema di datterino

€ 12

risotto nebbia leggermente affumicato con frutti di mare, crema di scampi e profumo di limone

minimo per 2 persone
€ 12 cad.

bigoli al torchio con crema di datterino giallo, spuma di stracciatella e gamberi cotti e crudi

€ 12